Itämeren rehevöitymisongelma kiteytyy erityisesti fosforiin, jota on liikaa niin pelloissa kuin meressäkin. Ikävintä asiassa on se, että toisin kuin nopeasti valuva ja haihtuva typpi, fosfori kertyy sekä maaperään että merenpohjaan.
Ovatko kuluttajat valmiita maksamaan vesistökestävästi tuotetusta lihasta enemmän? - "Toivottavasti lihatalot vainuavat tässä bisnesmahdollisuuden"
