Näillä vinkeillä varmistat kalan tuoreuden

Kalan pilaantuminen alkaa nopeasti pyynnin jälkeen, mikäli käsittely ja säilytys eivät ole oikeaoppisia. Pyydetyn kalan veren lasku, perkaus ja jäähdytys lähelle 0-astetta hidastavat pilaantumisprosessin alkamista olennaisesti.

Tässä neljä vinkkiä, miten tarkistat, että kala on tuoretta.

_logo_meren_vuosi.svg