1. Miksi ilmoititte juuri Holran kilpailuun?
Koska asumme ja toimimme Raumalla, oli itsestään selvää, että halusimme pizzastamme meriaiheisen. Nimi Holra taas tuli siitä, että toimimme Holran kiinteistössä, joka alkujaan oli Hollmingin laivatelakan omistuksessa.
2. Miten kilpailupizzanne syntyi?
Koska lähdimme suunnittelemaan pizzaa meriaiheiseksi oli aika selvää, että pääraaka-aineena olisi entisaikojen suolaliha, eli pastrami. Siihen kehitimme vaalean pizzakastikkeen. Sellaista meillä ei ennen ollut valikoimissamme ja sitä saa nykyään vaihtoehtoisesti kaikkiin pizzoihimme. Halusimme pitää pizzamme aika yksinkertaisena, sillä sitähän ruoka oli laivoilla silloin, kun suolaliha oli vielä laivojen miehistön ruokalistoissa.
3. Minkälaisia pizzan ystäviä raumalaiset ovat?
22 vuoden kokemuksella voimme kertoa, että makuja on monia. Välillä asiakkaat esittävät mitä erikoisempia toiveita pizzojen suhteen ja koetamme niitä parhaamme mukaan toteuttaa. Toisaalta myös asiakkaiden ikuinen suosikki on yksinkertainen kinkkupizza. Suosituimmat täytteet pizzoissa on ehdottomasti kebabliha, turkinpippurit ja ananas.
4. Miten pizzalistanne elää?
Listaltamme löytyy 21 vakkaripizzaa, jotka ovat alusta asti olleet listallamme. Lisäksi kokeilemme tasaisin ajoin uusia makuyhdistelmiä ja lisäämme niitä listalle. Kuuntelemme myös asiakkaidemme toiveita.
5. Vapaa sana. Nyt saa kehua omaa kilpailupizzaa!
Holra on yhdistelmä mitä parhaimpia ja herkullisimpia raaka-aineita. Suussa sulava pastrami, vaalea pizzakastike, makeat kirsikkitomaatit, tuore rucola ja makuhermoja hivelevä marinoitu punasipuli. Tämän kaiken kruunaa sopivasti potkua antavat wasabimaustetut reunat. Tulepa hakemaan meiltä Holra mukaasi ja nauti pizza vaikka meren rannassa. Siinä samalla, kun katselet kauniita maisemia ja syöt Holraa, voin kertoa ettet tule pettymään!
Tämä artikkeli on alun perin julkaistu Länsi-Suomi-lehden nettisivustolla.