Raum-pizzakilpailu: Lapskoussi-pizza toimii kylmänä ja kuumana

Seppo Aronen esittelee FresCo-ravintoloiden kilpailupizzaa Hjalmari Calsongia, jonka sisältä löytyy lapskoussia, bearnaise-kastiketta ja parmesaania.

1. Miksi ilmoititte juuri Hjalmari Calsongin kilpailuun?

Rauma tarvitsee oman nimikkopizzansa, jonka juuret ovat syvällä raumalaisessa ruokakulttuurissa ja jolla on hyvä tarina.

2. Miten kilpailupizzanne syntyi?

Nortamo-Seor toimi haasteen heittäjänä, joten ammattitaitoiset kokkimme yhdistivät raumalaisen lapskoussin ja sisään leivotun pizzan ”calzonen”. Reippaan rukiisen kuoren alta löytyy lapskoussin lisäksi bearnaisea ja parmesaania.
Uusi pizza sai nimensä Hj. Nortamon etunimestä ”Hjalmar”, ja ”calzone” taipuu raumalaisittain Calsongiksi. Tuote itsessään muistuttaa erehdyttävästi merimiesten sydvestiä, josta saimme idean mm. pakkausetiketöintiin.

3. Minkälaisia pizzan ystäviä raumalaiset ovat?

Hjalmari Calsongit ovat ainakin maistuneet hyvin ja otettu ilolla vastaan. Olemme saaneet jopa paikallisia juomasuosituksia Hjalmarin kylkeen.

4. Miten pizzalistanne elää?

Pyrimme vastaamaan asiakkaidemme toiveisiin.

5. Vapaa sana. Nyt saa kehua omaa kilpailupizzaa!

Hjalmari Calsongi sopii hyvin niin pikalounaaksi kuin illanistujaisiin. Tuote toimii hyvin kylmänä ja kuumana.
Pizzoja saa Rauman Prisman palvelutiskiltä tai tilaamalla FresCosta. Ne ovatkin sujahtaneet nyt monen raumalaisen noutoruokakassiin.

FresCo-ravintolat

  • Osoite: Satamakatu 22 D
  • Perustettu: 2004 äitienpäivänä
  • Omistaja: Seija Aronen
  • Kilpailupizza: Hjalmari Calsongi

Lisää aiheesta

Raum-pizzakilpailu: Meripoikkatte eväs ui myös take away -laatikkoon

Raum-pizzakilpailu: Lohiruuhi yllättää maistelijan juustokastikkeella

Raum-pizzakilpailu: Kebab Pizzeria Selinin Franciscana sai nimensä munkeilta

Raum-pizzakilpailu: Silakka päätyi Osteria da Filippon kilpailupizzaan asiakkaan ideasta

Raum-pizzakilpailu: Tota tota nam namin jääkiekkopizzojen suosikki edustaa kilpailussa

Raum-pizzakilpailu: Kenan Special maistuu tamperelaisillekin

Raum-pizzakilpailu: Ranskalaiset kruunaavat La Maffian

Tässä ovat Raum-pizzakilpailun ehdokkaat – käy maistelemassa ja äänestä omaa suosikkiasi!