Älä hilloa marja-aarteitasi pakastimessa vuositolkulla – käytä pois näillä neljällä herkullisella tavalla

 Mustikkakukko eli rättänä on suomalainen perinneruoka, joka syntyy yksinkertaisista aineksista.
Mustikkakukko eli rättänä on suomalainen perinneruoka, joka syntyy yksinkertaisista aineksista. Kuva: Helena Saine-Laitinen

Pakastemarjat eivät kuulu varsinaisesti herkästi pilaantuviin elintarvikkeisiin, mutta maku- ja vitamiinitappioita syntyy pitkään säilytettäessä – marjat nahistuvat ja maku muuttuu happamammaksi. Pidä huolta, että pakastusvaiheessa nimikoit marjarasiat päivämäärän kera ja käytät marjat ikäjärjestyksessä, mielellään ennen seuraavaa satokautta.