Erikoishunajan kysyntä räjähtänyt käsiin

Pasi Seikkula antaa mehiläispesälle uuden kuningattaren. Pesässä ollaan odoteltu uutta "äitiä" jo vuorokauden verran. Kuningatar voi synnyttää kahden päivän aikana jopa 2000 jälkeläistä. Kuva: Juha Sinisalo

Lappi-Hunajan mehiläishoitaja Pasi Seikkulan mukaan erikoishunajat ovat nyt nosteessa niin Suomessa, Keski-Euroopassa kuin Aasiassakin.

Korkealaatuista hunajaa jopa hamstrataan. Bulkkihunajan kysyntä sen sijaan on pysynyt samalla tasolla pidemmän aikaa.

Syyksi erikoishunajien kasvaneelle kysynnälle Seikkula listaa sen, että ihmisten laatutietoisuus ruuan suhteen on parantunut. Tulotason nousu vaikuttaa myös asiaan.

– Ruokaan halutaan panostaa, Seikkula tiivistää.

Hän vertaa erikoishunajien ostoa juuston valintaan. Ei ole samantekevää, minkä juuston kaupan hyllyltä nappaa, vaan kuluttajat etsivät jotakin tiettyä kuten home- tai edamjuustoa.

JATKA JUTUN LUKEMISTA NÄKÖISLEHDEN PARISSA

Hanki itsellesi lukuoikeus tilaussivulta. Esimerkiksi 24 tunnin lukuoikeus maksaa vain kaksi euroa.

Mikäli olet jo Länsi-Suomen tilaaja, voit rekisteröityä digipalvelujen käyttäjäksi täällä.