Kasvisvaihtoehdot runsastuneet joulupöydässä kinkun kavereina

Miehet haluavat tutkimuksen mukaan pitää naisia enemmän joulun perinneruoista kiinni. Kuva: Esa Urhonen

Erilaiset kalat, äyriäiset ja kasvisruoat ovat kasvattaneet suosiotaan suomalaisten joulupöydässä samalla kun lihatuotteiden syöntiä aiotaan hieman vähentää. Vaikka suomalainen jouluruoka on keventymässä, perinteet pitävät pintansa ja kinkku on yhä joulupöydän ykkönen.

Näin voisi summata Lidlin Taloustutkimuksella lokakuussa teettämän jouluruokatutkimuksen, johon vastasi yli 1 200 joulua viettävää, täysikäistä kuluttajaa.

Muita suosikeiksi nousseita ovat muiden muassa vihersalaatti, bataattilaatikko, punajuuriaurajuustovuoka, juustot, sitrushedelmät ja pähkinät. Bataattilaatikko on lähes seitsemän kertaa yleisempi joulupöydän osa nyt kuin kymmenen vuotta sitten.

– Tänä jouluna suomalaisista 31 prosenttia aikoo lisätä kasvispohjaisten ja 25 prosenttia kalaruokien käyttöä, sekä 13 prosenttia vähentää possun lihan käyttöä. Samalla uusia ruokia kokeillaan mieluiten kasviksista ja kalasta, Lidlin osto-osaston johtaja Thomas Heinrichs sanoo.

84 prosenttia syö kinkkua jouluna, lanttu- ja porkkanalaatikkoja lähes 80 prosenttia vastanneista.