Kesä tuplaa kasvisten syönnin

Kesäkuun myötä kotimaiset kasvihuonevihannekset ovat yltäneet täyteen kasvuvauhtiinsa. Tämä näkyy kaupoissa ja toreilla erittäin monipuolisena kotimaisten kasvisten tarjontana ja kuluttajahinnan putoamisena.

– Kesän myötä suomalaiset yli kaksinkertaistavat tomaattien ja kurkkujen popsimisensa. Kun talven aikana esimerkiksi tomaatteja syödään noin miljoona kiloa viikossa, nousee määrä heinäkuussa lähes kolmeen miljoonaan kiloon viikossa, huomautetaan Kauppapuutarhaliitosta.

Kasvisten kesäkauden kulutusta lisäävät siirtyminen kevyempään ruokavalioon, salaattien suosiminen sekä grillauskauden käynnistyminen.

Myös kotimaisen valikoiman täydentyminen lisää kasvisten käyttöä.