Vaikka monen kesämökin varustetaso hipoo nykyään huippua, mahtuu joukkoon myös askeettisia lomanviettopaikkoja, joissa kylmäsäilytystilat ovat rajalliset tai jopa olemattomat. Myös veneilijä, retkeilijä ja karavaanari joutuu miettimään tarkasti ostoslistansa, jotta ruokatuotteet saadaan sijoitettua asialliseen säilytyslämpötilaan.