Kukkakaalia ja palkokasveja halutaan Satakuntaan – Pyhäjärvi-instituutti sai uudessa hankkeessaan elintarvikejätit yhteen

Apetit Oyj:n toimitusjohtaja Esa Mäki kaipaa kotimaista kukkakaalia ja palkokasveja tehtaan liukuhihnalle. Kuva: arkisto / Iiro Lehtonen

Satakuntaa kehutaan monesti Suomen ruoka-aitaksi. Maakunnassa muun muassa viljellään 20 prosenttia koko maan vihanneksista ja jalostusteollisuus on pitkälle kehittynyttä.