Vanhusten ruoka on nyt juuri sen lämpöistä kuin kuuluukin

Lounasaika Kaunisjärven vanhainkodissa on käsillä.

Asukkaat saavat osasto 2:n ruokasalissa eteensä tarjottimen, jossa broiler-ananaspata, perunat ja kasvissuikaleet ovat omalla lautasellaan kuumina kuvun alla.

Melonisalaatti tulee viileänä tarjottimelle viereen, samoin mustaherukkakiisseli. Periaate on, että kuuma on kuumaa ja kylmä kylmää.

– Kyllä se erilaiselta maistuu, kun ruoka on kuumaa eikä haaleaa, sanoo ruokapalvelujohtaja Pirjo Vainio.

Vanhainkotien ruokahuollossa on tapahtunut muutos, jossa uusi laitetekniikka ja uudenlainen toimintakulttuuri lyövät kättä.

Lue lisää torstain Länsi-Suomesta