Yhdistys: Viili viilentää kesällä

Maito ja terveys ry vinkkaa, että kesähelteellä maistuu raikas, pehmeä viili.

Viili on perinteinen suomalainen hapanmaitotuote, jota alun perin valmistettiin kesällä. Se valmistetaan maitohappobakteerikäymisen avulla kuten jogurtti ja piimä.

Viiliä on nykyisin moneen makuun, maustettuna ja maustamattomana.

Maustamattoman viilin kanssa sopivat esimerkiksi tuoreet mansikat.

– Nyt on myös hyvä aika käyttää pakastimesta loput viime kesän marjat viilin joukossa, toteaa ravitsemusasiantuntija Katariina Lallukka.